در این مقاله از سایت تجهیزات طیور ققنوس، قصد داریم به طور جامع به آموزش جوجه کشی اردک بپردازیم. فرآیند تکثیر و جوجه‌کشی این پرنده آب‌دوست، ترفندها و نکات بسیار مهمی دارد که رعایت آن‌ها برای رسیدن به راندمان بالا و کسب سود، کاملاً ضروری است.
از گذشته تاکنون، پرورش و نگهداری اردک محبوبیت زیادی در بین کشاورزان و روستاییان داشته است. امروزه نیز در روستاهای ایران، به‌ویژه در مناطق ساحلی، روستاییان با اشتیاق از نژادهای محلی اردک به صورت طبیعی و آزاد نگهداری می‌کنند. خوشبختانه پرورش اردک به جایگاه‌های پیچیده و سالن‌های مجهز (مانند مرغداری‌ها) نیازی ندارد؛ شما می‌توانید آن‌ها را به آسانی در چراگاه‌های طبیعی و حتی در آبگیرهایی با گیاهان هرز پرورش دهید. در ادامه، ۸ نکته کلیدی برای تکثیر موفق این پرنده را با هم بررسی می‌کنیم.
برای مشاوره تخصصی و خرید انواع دستگاه جوجه کشی، می‌توانید همین حالا با کارشناسان ما به شماره 09128950061 تماس حاصل فرمایید.
انتخاب بهترین اردک‌ها برای تشکیل گله مولد
اردک‌هایی که برای تولید تخم نطفه‌دار و تشکیل گله مولد انتخاب می‌کنید، باید ویژگی‌های خاصی داشته باشند. پرنده ایده‌آل باید بدنی طویل، عمیق و پهن داشته باشد و به سرعت به سن بلوغ برسد.
در نژادهای گوشتی، پرندگانی که جناغ سینه پهنی دارند، استعداد بالایی برای انباشت چربی در بدن نشان می‌دهند. به یاد داشته باشید که سن گله مولد تاثیر مستقیمی بر نتیجه کار دارد. اردک‌هایی که تولید تخم آن‌ها کم شده و خاصیت نطفه‌داری ضعیفی پیدا کرده‌اند، به هیچ وجه برای جوجه‌کشی مناسب نیستند.
ویژگی‌های تخم نطفه‌دار استاندارد برای جوجه کشی اردک
برای رسیدن به بالاترین راندمان هچ، تخم‌هایی که درون دستگاه می‌چینید باید استانداردهای زیر را داشته باشند:
-
سن گله مولد: تخم‌ها را باید از گله‌ای انتخاب کنید که نه خیلی جوان و نه خیلی پیر باشند.
-
تغذیه گله: پرندگان مولد باید جیره غذایی غنی از پروتئین، املاح و ویتامین‌ها مصرف کنند. این تغذیه مستقیماً به قدرت نطفه و کیفیت جوجه در طول رشد کمک می‌کند.
-
وزن تخم: وزن تخم در نژادهای مختلف متفاوت است، اما استاندارد آن معمولاً بین ۶۰ تا ۸۰ گرم است. از قرار دادن تخم‌های بسیار درشت یا خیلی ریز در دستگاه خودداری کنید.
-
تازگی تخم: هرچه تخم تازه‌تر باشد، نتیجه بهتری خواهید گرفت. هرگز از تخم‌های کهنه و انبارشده برای زمان‌های طولانی استفاده نکنید.
-
شکل ظاهری: تخم مناسب باید دارای قالب و فرم طبیعی، پوسته‌ای سالم، کاملاً تمیز و بدون ترک باشد. تخم‌های آلوده به فضله، کل دستگاه را درگیر عفونت می‌کنند.
برای آشنایی با روش‌های تشخیص نطفه، پیشنهاد می‌کنیم مقاله تخصصی ما با عنوان نطفه سنجی در جوجه کشی را مطالعه نمایید.
آموزش جوجه کشی اردک اسرائیلی (مسکویی)
اردک اسرائیلی (با نام‌های رایج اردک موسکویی یا روسی)، در واقع نژادی بومی از آمریکای جنوبی (کشورهای برزیل و مکزیک) است که تجار آن را به سایر نقاط جهان صادر کردند. گوشت این نژاد به دلیل کم‌چرب بودن، طرفداران زیادی در بازار دارد. برای تکثیر موفق این نژاد، نکات زیر را رعایت کنید:
-
طول دوره: برخلاف سایر اردک‌ها، دوره جوجه‌کشی نژاد اسرائیلی بین ۳۴ تا ۳۷ روز زمان می‌برد.
-
تنظیمات دما و رطوبت: دمای ایده‌آل برای دوره ستر (رشد جنین) ۳۷.۵ درجه سانتی‌گراد با رطوبت ۶۵ درصد است. در زمان انتقال به دوره هچر (روزهای پایانی)، دما را به ۳۷.۲ درجه سانتی‌گراد کاهش داده و رطوبت را به ۷۵ درصد برسانید.
-
تشخیص جنسیت (تعیین جنسیت): یکی از ویژگی‌های جالب این نژاد، امکان جداسازی جوجه‌های نر و ماده از طریق الگوهای رنگی متفاوت در زمان خروج از تخم است.
-
تغذیه جوجه‌ها: پس از تولد، باید جوجه‌ها را با جیره‌ای سرشار از پروتئین، ویتامین و املاح تغذیه کنید. شما می‌توانید از خوراک‌های آماده استارتر استفاده کرده یا جیره را زیر نظر دامپزشک تنظیم نمایید.
-
مدیریت محیط: سالن پرورش جوجه‌ها باید تهویه قدرتمندی داشته باشد تا از تجمع گازهای سمی و آمونیاک جلوگیری شود.
اهمیت و زمان نطفه سنجی (کندلینگ)
نطفه‌سنجی فرآیندی حیاتی است که در آن، تکنسین با کمک نور چراغ‌قوه در محیط تاریک، تخم‌های بی‌نطفه و جنین‌مرده را از تخم‌های سالم جدا می‌کند. در روند آموزش جوجه کشی اردک، این کار در دو مرحله انجام می‌شود:
۱. نطفه‌سنجی در روز هفتم (ابتدای ستر)
پس از گذشت ۷ روز از چیدن تخم‌ها، باید آن‌ها را نوربینی کنید. تخم‌های کاملاً شفاف که جنینی در آن‌ها تشکیل نشده را فوراً دور بیندازید. این تخم‌های فاسد در اثر گرما و رطوبت دستگاه، گازهای سمی تولید می‌کنند و حتی ممکن است منفجر شوند و کل تخم‌های سالم را از بین ببرند.
۲. نطفه‌سنجی در روزهای پایانی دوره ستر (انتقال به هچر)
در زمان کندلینگ ثانویه، جنین به صورت یک جسم تیره و متراکم دیده می‌شود. در طول دوره جوجه‌کشی، تخم‌ها رطوبت از دست می‌دهند و کیسه هوایی آن‌ها بزرگ‌تر می‌شود. یک جنین سالم در پایان دوره ستر، باید حدود یک‌سوم تا یک‌چهارم حجم تخم (کیسه هوا) را خالی گذاشته باشد. همچنین، کاهش وزن تخم یکی از شاخص‌های بررسی سلامت جنین است؛ تخم اردک در طول ۲۵ روز اول، باید حدود ۱۴ درصد از وزن اولیه خود را از دست بدهد. پرورش‌دهندگان حرفه‌ای در روز انتقال به سبدهای هچ، یک کندلینگ سریع انجام می‌دهند تا فقط جنین‌های زنده وارد مرحله پایانی شوند.
برای یادگیری ترفندهای حرفه‌ای‌تر، روی لینک تکنیک های افزایش راندمان در دوره هچر کلیک کنید.
دستگاه هچر چیست و چه کاربردی دارد؟
مرحله هچ (Hatch) به چند روز پایانی جوجه‌کشی گفته می‌شود که جنین به رشد کامل رسیده و آماده خروج از پوسته است. در دستگاه‌های مدرن، فرآیند تکثیر به دو بخش ستر (چرخش مداوم تخم) و هچر (توقف چرخش و افزایش رطوبت) تقسیم می‌شود.
در برخی مزارع صنعتی پیشرفته، برای جداسازی تخم‌های نطفه‌دار از نمونه‌های فاسد، از تجهیزات و دستگاه‌های هوشمندی استفاده می‌شود که با سنجش دقیق (گاهی از طریق اختلاف الکتریکی یا اسکن نوری)، تخم‌ها را به دو دسته طبقه‌بندی می‌کنند:
-
تخم‌های بارور: تخم‌های حاوی جنین زنده که به سبدهای مخصوص هچ منتقل می‌شوند.
-
تخم‌های نابارور: تخم‌های فاسد یا بی‌نطفه که به صورت اتوماتیک از چرخه خارج می‌گردند.
استفاده از تجهیزات مدرن در نطفه‌سنجی و هچینگ، علاوه بر افزایش چشمگیر سرعت، خطای انسانی را به حداقل می‌رساند و راندمان نهایی مزرعه شما را افزایش می‌دهد.
جهت مشاهده فیلم های آموزش جوجه کشی اردک از اینستاگرام ققنوس دیدن فرمایید.