آموزش کامل جوجه کشی از مرغ دقیقا همان نقطه شروعی است که شما برای ورود قدرتمند به صنعت پر سود طیور به آن نیاز دارید. بسیاری از افراد تازه کار فکر می‌کنند که فقط با خرید یک ماشین گران قیمت، پول روی هم می‌گذارند و سود های کلانی به دست می‌آورند. اما وقتی اولین دوره را شروع می‌کنند، با سینی هایی پر از تخم های خراب و جوجه های مرده روبرو می‌شوند. دلیل این فاجعه چیست؟ آن ها اصول اولیه و رفتار بیولوژیک این پرنده را نمی‌شناسند. مرغ یکی از محبوب ترین و مقاوم ترین پرندگان برای پرورش است، اما جنین این پرنده برای رشد، به یک تقویم دقیق و مراقبت های میلی متری نیاز دارد.
ما به عنوان کارشناسان این حوزه، این مقاله را به دور از تئوری های خسته کننده و کاملا بر اساس تجربه های عملی سالن داران موفق برای شما آماده کرده ایم. شما با مطالعه این نقشه راه میتوانید از روز اول تا روز بیست و یکم، بالاترین درصد تولد جوجه های زنده و سالم را جشن بگیرید.
انتخاب طلایی تخم های نطفه دار مرغ
شما پیش از اینکه حتی به سراغ دستگاه جوجه کشی بروید، باید بذر این کار یعنی تخم نطفه دار را با وسواس شدید انتخاب کنید. ماشین شما هر چقدر هم که پیشرفته باشد، نمی‌تواند از یک تخم ضعیف و بی کیفیت، یک جوجه سالم خلق کند. ما همیشه به پرورش دهندگان تاکید می‌کنیم که تخم ها را مستقیما از مزارع معتبر و گله های جوان تهیه کنند. جهت آشنایی بیشتر با تشخیص نطفه سنجی در جوجه کشی میتوانید به این بخش مراجعه نمایید.
شما باید تخم هایی را انتخاب کنید که وزن آن ها بین ۵۰ تا ۶۰ گرم باشد. تخم های بسیار ریز یا بسیار درشت، معمولا راندمان به شدت پایینی دارند. همچنین شما باید ظاهر تخم را بررسی کنید. تخم مرغ ایده آل باید پوسته ای کاملا صاف، بدون ترک و بدون دفرمه بودن داشته باشد. ما به شما هشدار می‌دهیم که هرگز تخم های نطفه دار را با آب نشویید. شستشو با آب، لایه محافظ روی پوسته را از بین می‌برد و باکتری ها را به داخل فضای تخم هدایت می‌کند. اگر تخمی کمی کثیف است، شما فقط با یک پارچه خشک و زبر، آلودگی سطحی آن را تمیز کنید. شما باید تخم ها را نهایتا تا هفت روز پس از تولید پرنده مادر، وارد ماشین کنید.
کالیبراسیون و آماده سازی ماشین جوجه آوری
شما تخم ها را خریده اید و اکنون زمان راه اندازی ماشین فرا می‌رسد. شما نباید به هیچ وجه تخم ها را فورا درون کابین قرار دهید. شما ابتدا دستگاه جوجه کشی را در یک اتاق با دمای ثابت (حدود ۲۲ تا ۲۵ درجه سانتی گراد) قرار می‌دهید. سپس مخزن آب را پر می‌کنید و ماشین را روشن می‌کنید.
ما از شما می‌خواهیم ماشین را حداقل بیست و چهار ساعت به صورت خالی روشن نگه دارید. شما در این یک شبانه روز، عملکرد سنسور ها، چرخش شانه ها و ثبات دما را به دقت زیر نظر می‌گیرید. این کار به شما اطمینان می‌دهد که تمام قطعات به درستی کار می‌کنند و هیچ بوی نامطبوع پلاستیکی در داخل کابین باقی نمی‌ماند. پس از این تست موفقیت آمیز، شما تخم ها را به آرامی درون شانه ها می‌چینید. به یاد داشته باشید که شما باید همیشه قسمت نوک تیز تخم مرغ را رو به پایین و قسمت پهن آن را رو به بالا قرار دهید تا کیسه هوایی جنین در جایگاه درست خود قرار بگیرد.
ورود به دوره ستر (روز اول تا هجدهم)
تقویم بیولوژیک مرغ دقیقا بیست و یک روز طول می‌کشد. ما هجده روز اول این تقویم را دوره ستر می‌نامیم. شما در این دوره طلایی، بستر را برای تکامل سلولی و شکل گیری اندام های جنین فراهم می‌کنید. تنظیمات شما در این هجده روز باید کاملا ثابت و بدون تغییر باقی بماند.
- تنظیم دقیق دما و رطوبت در دوره ستر
شما باید دمای ماشین را دقیقا روی عدد ۳۷.۷ درجه سانتی گراد قفل کنید. این عدد استاندارد جهانی برای جوجه کشی از مرغ است. شما در کنار دما، باید رطوبت نسبی کابین را نیز روی عدد ۶۰ درصد تنظیم کنید. این میزان از بخار آب باعث می‌شود مایعات درون تخم با سرعت کاملا طبیعی تبخیر شوند و جنین فضای کافی برای تنفس پیدا کند. - فعال سازی سیستم چرخش اتوماتیک
شما در روز اول، موتور چرخاننده دستگاه را روشن می‌کنید. موتور باید شانه ها را هر یک ساعت یا دو ساعت یک بار، با زاویه ۴۵ درجه به آرامی تکان دهد. شما با این کار از چسبیدن زرده به غشای داخلی پوسته جلوگیری می‌کنید و خون رسانی را در رگ های جنین بهبود می‌بخشید.
نطفه سنجی (کندلینگ) در روز هفتم و چهاردهم
شما در روز هفتم باید نقش یک پزشک را برای تخم ها ایفا کنید. ما به این عملیات بسیار مهم، نطفه سنجی می‌گوییم. شما اتاق را کاملا تاریک می‌کنید و تخم ها را یکی یکی روی نور یک چراغ قوه قدرتمند قرار می‌دهید.
شما درون تخم های زنده، شبکه ای از رگ های خونی را مشاهده می‌کنید که شبیه به یک تار عنکبوت قرمز رنگ هستند و یک لکه تیره (جنین) در مرکز آن می‌تپد. شما این تخم های سالم را به ماشین برمی‌گردانید. اما اگر نور چراغ قوه به راحتی از تخم عبور کرد و شما هیچ رگی ندیدید، آن تخم فاقد نطفه است. شما باید این تخم های بی نطفه را فورا از چرخه خارج کنید، زیرا آن ها در محیط گرم ماشین فاسد می‌شوند و با تولید گاز های کشنده، تخم های سالم را نیز نابود می‌کنند. ما پیشنهاد می‌کنیم شما این عملیات را در روز چهاردهم نیز یک بار دیگر تکرار کنید تا از مرگ و میر های احتمالی وسط دوره مطلع شوید.
توقف موتور و ورود به دوره هچر (روز نوزدهم)
وقتی شما به پایان روز هجدهم می‌رسید، یک تغییر بزرگ در فرایند ایجاد می‌کنید. جوجه مرغ اکنون به طور کامل رشد کرده است و شما باید ماشین را برای تولد او آماده کنید. ما به این سه روز پایانی، دوره هچر می‌گوییم.
شما در اولین اقدام، سیستم چرخش ماشین را خاموش می‌کنید. جوجه مرغ برای پیدا کردن موقعیت مناسب جهت شکستن پوسته، باید کاملا ثابت بماند. شما تخم ها را از شانه ها خارج می‌کنید و آن ها را روی سبد های پلاستیکی و مسطح قرار می‌دهید. این کار به جوجه ها اجازه می‌دهد پس از تولد فضای کافی برای ایستادن داشته باشند و پای آن ها لای شانه ها گیر نکند.
تغییرات حیاتی دما و رطوبت در هچر
شما در دوره هچر باید دمای ماشین را کمی کاهش دهید. جوجه ها در زمان تلاش برای خروج از تخم، حرارت بسیار بالایی در بدن خود تولید می‌کنند. شما دما را از ۳۷.۷ به ۳۷.۲ درجه سانتی گراد می‌رسانید تا جوجه ها گرمازده نشوند. در مقابل، شما باید رطوبت را به شدت افزایش دهید و آن را به بازه ۷۰ تا ۷۵ درصد برسانید. این رطوبت بالا مانند یک نرم کننده طبیعی عمل می‌کند و پوسته آهکی سفت را ترد و شکننده می‌سازد تا جوجه بتواند با ضربات کوچک نوک خود، دیوار زندان خود را فرو بریزد.
روز بیست و یکم؛ اوج هیجان و قانون صبر مطلق
شما در روز بیست و یکم صدا های ضعیف جیک جیک را از داخل ماشین می‌شنوید. تخم ها یکی پس از دیگری ترک می‌خورند. بزرگ ترین اشتباه سالن داران در این لحظه، دخالت بی جا در کار طبیعت است. بسیاری از افراد درب دستگاه را باز می‌کنند تا به جوجه برای خروج کمک کنند. ما به شما اکیدا توصیه می‌کنیم این کار را انجام ندهید.
وقتی شما درب را باز می‌کنید، رطوبت طلایی هچر در عرض چند ثانیه تخلیه می‌شود. این افت رطوبت باعث می‌شود غشای داخلی تخم هایی که هنوز باز نشده اند، مانند چسب قطره ای به بدن جوجه های دیگر بچسبد و آن ها را خفه کند. شما همچنین با کندن پوسته با دست، باعث خونریزی بند ناف جوجه می‌شوید. شما فقط باید صبور باشید. گاهی اوقات خروج کامل یک جوجه مرغ از داخل تخم تا بیست و چهار ساعت زمان می‌برد. شما اجازه دهید آن ها این مسیر طبیعی را به تنهایی طی کنند تا ریه ها و عضلات آن ها کاملا قوی شود.
مراقبت های ویژه در ۲۴ ساعت اول تولد
پس از اینکه جوجه ها از تخم خارج شدند، آن ها کاملا خیس و بی حال هستند. شما نباید آن ها را فورا از ماشین خارج کنید. شما اجازه می‌دهید جوجه ها حداقل بیست و چهار ساعت درون ماشین باقی بمانند تا پر های آن ها با گرمای دستگاه کاملا خشک و پف دار شود. شما نگران گرسنگی آن ها نباشید؛ جوجه ها کیسه زرده را قبل از تولد جذب کرده اند و تا دو روز هیچ نیازی به آب و غذا ندارند. پس از خشک شدن کامل، شما آن ها را به یک بستر گرم و ضد عفونی شده منتقل می‌کنید و با آب شیرین و دان های استارتر با کیفیت از آن ها پذیرایی می‌کنید.
تضمین موفقیت شما با ماشین آلات گروه صنعت طیور ققنوس
شما اکنون تمام مراحل کار را در آموزش جوجه کشی از مرغ به صورت کاملا علمی و کاربردی فرا گرفتید. اما پیاده سازی این مراحل حساس، نیازمند تجهیزاتی است که خطای انسانی را به صفر برسانند. ماشین آلات بی کیفیت، با نوسانات دمایی و خرابی سنسور ها، تمام زحمات شما را در عرض چند ساعت بر باد می‌دهند.
ما در گروه صنعت طیور ققنوس، پیشرفته ترین و هوشمند ترین تجهیزات جوجه کشی را برای سالن داران حرفه ای طراحی می‌کنیم. ماشین های ما با استفاده از برد های فوق پیشرفته و سنسور های قدرتمند سوئیسی، دقیق ترین شرایط محیطی را برای تخم های با ارزش شما فراهم می‌کنند و شما را از سرکشی های مداوم و استرس های شبانه روزی نجات می‌دهند. شما برای دریافت مشاوره کاملا رایگان، استعلام قیمت مدل های متنوع ما و ثبت سفارش مستقیم و بدون واسطه از کارخانه، میتوانید همین حالا با شماره تماس های 09128950061 و 09396006965 تماس بگیرید. کارشناسان با تجربه ما در کنار شما ایستاده اند تا شما یک شروع قدرتمند، بدون ریسک و سرشار از سود را تجربه کنید.