دما و رطوبت استاندارد در جوجه کشی دقیقا همان مرز باریکی است که مرگ یا زندگی جنین پرنده را رقم می‌زند. شما وقتی تخم های نطفه دار را داخل دستگاه جوجه کشی قرار می‌دهید، در واقع نقش مادر طبیعت را بر عهده می‌گیرید. اگر شما نتوانید شرایط ایده آل را برای رشد این موجودات کوچک فراهم کنید، تمام زحمات و سرمایه شما از بین می‌رود. بسیاری از افراد تازه کار فکر می‌کنند خرید یک ماشین گران قیمت به تنهایی موفقیت آن ها را تضمین می‌کند، اما حقیقت در دنیای حرفه ای چیز دیگری است. شما باید الفبای تنظیمات محیطی را بلد باشید تا بالاترین راندمان هچ را به دست آورید.
ما در این مقاله به صورت کاملا تخصصی، مقادیر دقیق حرارت و بخار آب را در دوره های مختلف تکامل جنین بررسی می‌کنیم تا شما هیچ تخم با ارزشی را به دلیل نوسانات محیطی از دست ندهید. شما با مطالعه این راهنما یاد می‌گیرید که چگونه همانند یک کارشناس حرفه ای، اکوسیستم داخل کابین را مدیریت کنید و سودآوری کسب و کار خود را به حداکثر برسانید.
چرا دما و رطوبت استاندارد در جوجه کشی تا این حد حیاتی است؟
شاید شما از خود بپرسید چرا ما اینقدر روی اعداد و ارقام حساسیت نشان می‌دهیم. پاسخ بسیار ساده است؛ جنین در داخل پوسته آهکی هیچ گونه قدرت دفاعی در برابر تغییرات محیط بیرون ندارد. او برای انجام عمل تقسیم سلولی، شکل گیری اندام های حیاتی مانند قلب و ریه، و همچنین برای تنفس، به یک محیط کاملا پایدار نیاز دارد. دستگاه های برتر بازار همگی روی یک اصل علمی تمرکز دارند: شبیه سازی دقیق رفتار مرغ کرچ در طبیعت.
مرغ مادر با حرارت مستقیم بدن خود تخم ها را گرم می‌کند و با رطوبت محیط اطراف لانه، مانع از خشک شدن آب درون پوسته می‌شود. شما نیز باید دقیقا همین اکوسیستم آرام و پایدار را در داخل کابین ماشین خود ایجاد کنید. هرگونه تغییر ناگهانی، این چرخه طبیعی را مختل می‌کند و به مرگ زودرس جنین منجر می‌شود.
بررسی دقیق میزان حرارت در دوره ستر (روز های اولیه رشد)
دوره ستر همان روز های اولیه ای است که جنین تازه شروع به رشد و شکل گیری می‌کند. در پرنده ای مانند مرغ، این دوره دقیقا هجده روز طول می‌کشد. شما در این روز ها باید حرارت محیط داخلی ماشین را روی عدد طلایی ۳۷.۷ درجه سانتی گراد (معادل ۹۹.۵ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. این عدد یک قانون جهانی در صنعت طیور است و تمامی پرورش دهندگان حرفه ای در سراسر جهان از آن تبعیت می‌کنند.
افت دما چه بلایی بر سر جنین می‌آورد؟
اگر ماشین شما نتواند حرارت کافی را تامین کند یا محیط سالن شما بسیار سرد باشد، روند رشد جنین به شدت کند می‌شود. شما در این حالت مشاهده می‌کنید که جوجه ها در روز مقرر از پوسته بیرون نمی‌آیند و تولد آن ها چند روز با تاخیر مواجه می‌شود. این تاخیر، جوجه های بسیار ضعیف، بی حال و مستعد بیماری را به دنیا می‌آورد که عملا هیچ ارزش تجاری در بازار ندارند.
افزایش دما؛ قاتل خاموش داخل کابین
گرما بسیار بی رحم تر و خطرناک تر از سرما عمل می‌کند. اگر حرارت کابین فقط یک درجه افزایش یابد و برای چند ساعت روی عدد ۳۸.۷ درجه سانتی گراد باقی بماند، فاجعه رخ می‌دهد. پروتئین های داخل تخم در این حرارت بالا می‌پزند و جنین در عرض چند ساعت جان خود را از دست می‌دهد. شما برای جلوگیری از این اتفاق، باید از ماشین هایی استفاده کنید که سنسور های بسیار دقیقی دارند و جلوی این افزایش حرارت مخرب را می‌گیرند.
رطوبت استاندارد در دوره ستر چه میزان است؟
شما علاوه بر کنترل گرما، باید میزان بخار آب موجود در هوا را نیز به دقت تنظیم کنید. پوسته تخم بر خلاف ظاهر سفت خود، دارای هزاران منفذ میکروسکوپی است که جنین از طریق آن ها اکسیژن را دریافت می‌کند. آب موجود در سفیده تخم نیز از طریق همین منافذ به آرامی تبخیر می‌شود تا فضای کافی برای بزرگ شدن کیسه هوایی فراهم شود.
اگر محیط داخل کابین خیلی خشک باشد، آب داخل تخم با سرعت بالایی تبخیر می‌شود. در این حالت، جنین دچار کم آبی شدید می‌شود و بدن او به دیواره داخلی پوسته می‌چسبد. در نقطه مقابل، اگر بخار آب بیش از حد استاندارد باشد، آب داخل تخم تبخیر نمی‌شود و کیسه هوایی کوچک می‌ماند. در این شرایط جوجه در روز های آخر خفه می‌شود. دما و رطوبت استاندارد در جوجه کشی برای دوره ستر مرغ، معمولا رطوبتی بین ۵۵ تا ۶۰ درصد را طلب می‌کند. شما باید سیستم رطوبت ساز ماشین را به گونه ای تنظیم کنید که این بازه عددی همیشه حفظ شود.
تغییرات حیاتی در دوره هچر (سه روز پایانی)
وقتی شما به سه روز پایانی فرایند می‌رسید، باید وارد فاز هچر شوید. در این مرحله حساس، جوجه به طور کامل شکل گرفته است و قصد دارد پوسته را بشکند و وارد دنیای بیرون شود. شما در این روز ها باید تنظیمات محیطی را تغییر دهید تا این فرایند سخت و طاقت فرسا را برای جوجه آسان کنید.
چرا باید حرارت را در زمان هچ کاهش دهیم؟
جوجه در روز های آخر برای پاره کردن کیسه هوایی و شکستن پوسته، به شدت تقلا می‌کند. این تحرک فیزیکی بالا، باعث می‌شود بدن خود جوجه حرارت زیادی تولید کند. بنابراین شما باید دمای کابین ماشین را حدود ۰.۵ درجه سانتی گراد کاهش دهید و آن را روی ۳۷.۲ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. شما با این کار ساده، از گرمازدگی و خستگی مفرط جوجه ها جلوگیری می‌کنید.
افزایش شدید بخار آب برای نرم کردن پوسته
مهم ترین و اصلی ترین تغییر در دوره هچر، افزایش چشمگیر رطوبت است. شما باید میزان رطوبت را به ۷۰ الی ۷۵ درصد برسانید. این حجم بالا از بخار آب در هوا باعث می‌شود پوسته آهکی تخم به شدت نرم و شکننده شود. در نتیجه، جوجه با کمترین انرژی و تنها با چند ضربه نوک خود می‌تواند پوسته را سوراخ کند. اگر شما این تغییر مهم را اعمال نکنید، پوسته سفت باقی می‌ماند و جوجه درون زندان خود از خستگی می‌میرد.
تفاوت نیاز های محیطی در پرندگان مختلف
ما تا این بخش از مقاله، اعداد مربوط به تخم مرغ را بررسی کردیم، اما شما به عنوان یک پرورش دهنده باید بدانید که هر پرنده ای ساختار ژنتیکی خاص خود را دارد. دما و رطوبت استاندارد در جوجه کشی برای پرندگان مختلف یکسان نیست.
برای مثال، شترمرغ پرنده ای است که در بیابان ها و محیط های بسیار خشک زندگی می‌کند؛ بنابراین شما برای هچ تخم شترمرغ به رطوبت بسیار پایینی (حدود ۲۰ درصد در زمان ستر) نیاز دارید. در نقطه مقابل، غاز ها و اردک ها پرندگان آبدوست هستند. تخم این پرنده ها پوسته ای بسیار ضخیم دارد و شما به رطوبت بسیار بالایی (حتی بیشتر از ۷۰ درصد در دوره ستر) نیاز دارید تا این پوسته ها نرم شوند. شما پیش از روشن کردن دستگاه، حتما باید جدول استاندارد پرنده هدف خود را مطالعه کنید و دستگاه را بر اساس آن اعداد کالیبره کنید.
نقش سیستم تهویه در حفظ ثبات محیطی
شما نمی‌توانید حرارت و بخار آب را بدون یک سیستم تهویه قدرتمند کنترل کنید. فن های تهویه هوای تازه را به داخل می‌کشند و هوای آلوده را خارج می‌کنند. اما نقش مهم تر آن ها، ایجاد چرخش هوای یکنواخت در تمام طبقات است. اگر فن های سیرکولاسیون به درستی کار نکنند، هوای گرم به دلیل سبکی در طبقات بالا جمع می‌شود و طبقات پایین سرد می‌مانند. این موضوع باعث می‌شود شما در طبقات بالای ماشین شاهد پختن تخم ها باشید، در حالی که در طبقات پایین جنین ها از سرما رشد نکرده اند. ماشین های استاندارد با طراحی آیرودینامیک خود، این تعادل را در تمامی سانتی متر های کابین برقرار می‌کنند.
تجهیزات پیشرفته گروه صنعت طیور ققنوس؛ ضامن موفقیت شما
حفظ دما و رطوبت استاندارد در جوجه کشی به صورت دستی و با ابزار های ابتدایی، کاری تقریبا غیر ممکن است. شما نمی‌توانید بیست و چهار ساعته کنار ماشین بیدار بمانید و نوسانات را کنترل کنید. اینجا است که قدرت تکنولوژی و مهندسی پیشرفته به کمک شما می‌آید. ماشین های هوشمند ما در گروه صنعت طیور ققنوس، تمامی این نوسانات حساس را به صورت کاملا اتوماتیک کنترل می‌کنند.
برد های پیشرفته ای که ما در محصولات خود استفاده می‌کنیم، اطلاعات را در کسری از ثانیه از سنسور های قدرتمند سوئیسی دریافت می‌کنند و فرمان های لازم را به المنت ها و سیستم های رطوبت ساز التراسونیک می‌فرستند. این سیستم هوشمند خطای انسانی را به صفر می‌رساند.
ما در گروه صنعت طیور ققنوس به شما کمک می‌کنیم تا با خیالی آسوده، بالا ترین درصد هچ را در سالن های پرورش خود تجربه کنید. شما برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان، دریافت جدول دقیق تنظیمات برای پرندگان مختلف و ثبت سفارش مستقیم ماشین های استاندارد، می‌توانید همین حالا با شماره تماس های 09128950061 و 09396006965 تماس بگیرید. مهندسان و کارشناسان ما آماده اند تا شما را در مسیر راه اندازی یک کسب و کار پر سود، پایدار و مطمئن همراهی کنند.