تکنیک های نگهداری قیمت گذاری و فروش جوجه مرغ ها
نگهداری از مرغ، خروس و جوجه مرغ از گذشتههای دور در خانههای حیاطدار و روستاها بسیار مرسوم بوده است. امروزه با گسترش شهرنشینی و رواج آپارتماننشینی، مردم کمتر این کار را انجام میدهند. با این حال، ساکنان شهرهای کوچک و روستاها که فضای کافی در اختیار دارند، همچنان به پرورش پرندگان بومی علاقه نشان میدهند.
پرورش و نگهداری از طیور مزایای متعددی دارد که مهمترین آنها عبارتند از:
-
تامین گوشت و تخممرغ تازه و کاملاً ارگانیک برای مصرف خانواده.
-
مصرف ضایعات غذایی سالم منزل توسط پرندگان و کاهش تولید زبالههای تر.
-
تولید محصولات سالمتر و بدون مواد شیمیایی که گام بزرگی در جهت حفظ سلامت جامعه است.
همانطور که میدانید، مرغداریهای صنعتی به دلیل تراکم بالای طیور، مجبورند از مقادیر زیادی آنتیبیوتیک استفاده کنند. مصرف مداوم این محصولات صنعتی میتواند سلامت انسان را به خطر بیندازد. بنابراین، اگر فضای مناسبی دارید، میتوانید با کسب کمی اطلاعات، قدم مثبتی برای سلامت خود و خانوادهتان بردارید.
اصول اولیه نگهداری جوجه مرغ
شما میتوانید کار خود را با نگهداری ۸ تا ۱۰ مرغ در کنار یک خروس آغاز کنید. این اولین قدم برای تولید تخممرغ نطفهدار و تکثیر گله است.
اگر مرغهای شما ویژگی کرچ شدن را دارند، میتوانید تخمهای نطفهدار را زیر آنها قرار دهید تا جوجهها متولد شوند. در غیر این صورت، برای تولید مستمر و راهاندازی یک کسبوکار پرسود، میتوانید از انواع دستگاه جوجه کشی ققنوس (در ابعاد خانگی، متوسط یا صنعتی) استفاده کنید. استفاده از این تجهیزات استاندارد به شما کمک میکند تا تولیدات خود را افزایش دهید و با فروش جوجههای مازاد، به درآمد پایداری برسید.
فراموش نکنید که جوجهها در هفته اول زندگی به شدت در برابر نوسانات دمایی آسیبپذیر هستند. شما باید محیطی با دمای حدود ۳۵ درجه سانتیگراد برای آنها فراهم کنید. جوجههایی که به روش طبیعی متولد میشوند، گرمای بدن مادر را دریافت میکنند؛ اما برای جوجههای دستگاهی، باید از تجهیزات گرمایشی مانند لامپ مادر مصنوعی یا بخاری استفاده کنید. با گذشت زمان و بزرگتر شدن پرندهها، مقاومت بدنی آنها افزایش مییابد و میتوانید دما را به تدریج کاهش دهید.
همچنین، نگهداری طیور در فضاهای نیمهباز به پرندگان اجازه میدهد تا از هوای آزاد و نور خورشید بهرهمند شوند و گله سالمتری داشته باشید. البته در روزهای سرد، بارانی یا بسیار گرم، باید پرندگان را به فضای بسته منتقل کنید. شما به راحتی میتوانید با چند تکه چوب و پوشال تمیز، لانههایی مناسب برای تخمگذاری آنها بسازید.
آشنایی با انواع نژادهای مرغ و خروس
مرغ و خروسها تنوع نژادی بسیار بالایی دارند. برای مثال، نژاد سنگینوزن «براهما» که اصالتی هندی دارد (و در ایران به امپراطور معروف است)، دارای پرهای متراکمی روی پاها و پنجههاست. از سوی دیگر، نژاد آمریکایی «رد آیلند» با جثهای کشیده و پرهای قهوهای مایل به قرمز شناخته میشود.
برخی نژادها مانند «یوکوهاما» نیز به دلیل دم بسیار بلندشان، جنبه کاملاً زینتی دارند. در کشور خودمان نیز نژاد «مرندی» با جثه ریز، پرهای سیاه و راندمان عالی در تخمگذاری، یکی از بهترین گزینهها برای پرورش به شمار میرود. پیشنهاد میکنیم برای انتخاب بهتر، مقاله کامل معرفی بهترین نژادهای مرغ برای جوجه کشی را مطالعه کنید.
ویژگیهای جوجه مرغ تخمگذار
امروزه کارخانههای بزرگ صنعتی به صورت تخصصی روی تولید تخممرغ فعالیت میکنند. این مراکز پرورشی، مرغهای تخمگذار (مانند لگهورن سفید در سویههای هایلاین، الاسال و بونز) را در قفسهای چند طبقه و تحت کنترل دقیق دما و نور نگهداری میکنند. البته تخممرغهای قهوهای رنگی که در بازار میبینید، معمولاً متعلق به نژادهای دو منظوره بومی، جهادی، گلپایگانی یا ورامینی هستند.
مشخصات جوجه مرغ گوشتی
شرکتهای تجاری با اصلاح نژاد، پرندگانی را تولید کردهاند که سرعت وزنگیری فوقالعادهای دارند. نژادهایی مانند راس، کاپ، هوبارد، کورنیش و پلیموت راک در این دسته قرار میگیرند. جوجههای گوشتی در یک بازه زمانی ۴۰ تا ۵۰ روزه به وزن ایدهآل برای عرضه به بازار میرسند. این رشد سریع برخلاف تصور عموم، به دلیل مصرف هورمون نیست؛ بلکه نتیجه اصلاح نژاد دقیق، تغذیه علمی و کنترل بینقص شرایط محیطی است. نقطه ضعف اصلی این پرندگان، حساسیت بالای آنها در برابر بیماریهاست.
بهترین نوع جوجه مرغ برای نگهداری در خانه
انتخاب نژاد مناسب کاملاً به هدف پرورشدهنده بستگی دارد. مرغداریهای صنعتی از نژادهای تخصصی گوشتی یا تخمگذار استفاده میکنند. اما اگر قصد دارید در باغ، حیاط یا باغچه خود پرنده نگه دارید، نژادهای بومی و رسمی (دو منظوره) بهترین انتخاب هستند. این پرندگان مقاومت محیطی بالایی دارند و شما میتوانید از تولیدات گوشت و تخم آنها استفاده کنید یا مازاد آن را به فروش برسانید.
تغذیه و غذای جوجه مرغ
جیره غذایی پرندگان گوشتی و تخمگذار پایههای مشترکی دارد. مواد اصلی دان طیور شامل ذرت، سویا، مکملهای ویتامینی، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری (مانند متیونین و لیزین) است.
اگر در مقیاس کوچک فعالیت میکنید، میتوانید برای تغذیه روزهای اول، ترکیبی از ۴ پیمانه آرد ذرت، ۱ پیمانه سویا و یک تخممرغ پختهِ رندهشده (به ازای هر ۲۵ جوجه) تهیه کنید. پس از گذشت ۱۰ روز، آرامآرام سبزیجات تازه و پسماندهای سالم خانگی را به رژیم غذایی آنها اضافه کنید.
عوامل موثر بر قیمت جوجه مرغ
قیمت جوجه مرغ به فاکتورهای مختلفی مانند نوع نژاد، میزان تقاضای بازار، سن پرنده و فصل سال بستگی دارد. به عنوان مثال، پرندگان زینتی به دلیل راندمان تولید کمتر، قیمت بسیار بالاتری نسبت به نژادهای بومی دارند.
همچنین، فصل بهار به دلیل شرایط ایدهآل آبوهوایی، اوج تقاضا برای خرید جوجه است که مستقیماً روی قیمتها تاثیر میگذارد. پرورشدهندگان حرفهای معمولاً جوجههای یکروزه را خریداری میکنند تا هزینه کمتری بپردازند، اما افراد مبتدی ترجیح میدهند جوجههای ۳۰ تا ۶۰ روزه (نیمچه) بخرند تا ریسک تلفات را کاهش دهند.
راهنمای فروش جوجه مرغ
بازارهای متنوعی برای عرضه و فروش جوجه مرغ وجود دارد. فروش طیور صنعتی مستقیماً تحت نظارت سازمان دامپزشکی انجام میشود. اما برای پرندگان بومی و زینتی، بازارهای محلی پررونقی در سراسر کشور فعال هستند. برای مثال، بازارهای هفتگی گیلان و مازندران در شمال کشور و بازار پرندهفروشان آزادگان در تهران، از مهمترین مراکز تبادل و فروش طیور به شمار میروند.
جوجه مرغ چند روزه از تخم خارج می شود؟
تمامی تخمهای نطفهدار باید شرایط دقیقی از دما، رطوبت و چرخش را سپری کنند. زمان استاندارد برای خروج جوجه از تخم مرغ دقیقاً ۲۱ روز است. اگر تخمها قبل از قرارگیری در دستگاه و در طول دوره ستر به درستی نگهداری شوند، جوجهها بین روزهای بیستم تا بیست و یکم هچ میشوند. نوسانات جزئی دستگاه تنها چند ساعت این روند را جابهجا میکند. اما اگر متوجه شدید جوجهها چند روز زودتر متولد شدهاند، علت آن گرم بودن محیط نگهداری تخمها قبل از جوجهکشی است که باعث رشد زودهنگام نطفه شده است.
۹ نکته طلایی در تولید و نگهداری جوجه مرغ
برای جلوگیری از تلفات و رسیدن به بالاترین سطح سودآوری، حتماً این نکات را رعایت کنید:
-
برای افزایش راندمان هچ، بهتر است گله مولد را خودتان پرورش دهید تا از کیفیت تخمهای نطفهدار مطمئن باشید. حتماً مقاله «افزایش درصد جوجه درآوری» را مطالعه کنید.
-
جیره غذایی گله مولد باید سرشار از پروتئین، انرژی، ویتامینها و کلسیم باشد.
-
قبل از ورود پرندگان جدید، بستر مناسبی عاری از کوران هوا و نوسانات محیطی آماده کنید.
-
برای جوجههای یکروزه، بستر را از قبل گرم کرده و با پوشال تمیز بپوشانید.
-
استفاده از لامپ مادر مصنوعی برای تامین گرمایش روزهای اول الزامی است.
-
اگر تجهیزات کافی ندارید، خرید نیمچههای ۳۰ تا ۶۰ روزه انتخاب منطقیتری است.
-
برای مرغهای تخمگذار، آشیانههای تاریک و آرام بسازید و پوشال آنها را مرتب تعویض کنید.
-
آبخوریها را به صورت روزانه با مواد شوینده بیخطر بشویید تا از انتقال بیماریهای گوارشی جلوگیری شود.
-
هر دو ماه یکبار، بستر و دیوارههای سالن را به طور کامل سمپاشی و ضدعفونی کنید تا پرندگان درگیر انگلهای خارجی (مانند کنه و هیره) نشوند.
عالی
بنام خداوندبخشنده ومهربان
سلام وادب واحترام
بابت توضیحات مفیدوعالیتون سپاسگزارم وآرزوی شادی وارامش وسلامتی وثروتمندی” ازخداوندیکتا براتون خواستارم