وبلاگ
روش های چرخش تخم در دستگاه جوجه کشی
روش های چرخش تخم در دستگاه جوجه کشی
یکی از اصول مهم و حیاتی در دوره جوجه کشی، چرخش تخم است. بدون چرخش تخم، امکان جوجهشدن آنها وجود ندارد. حتی اگر تخمها را دیرتر از زمان مقرر چرخانده یا زودتر متوقف کنیم، کارآیی جوجه کشی به شدت کاهش مییابد.
در این مقاله، قصد داریم شما را با انواع روشهای چرخش تخم در دستگاه جوجه کشی آشنا کنیم و بهترین نوع چرخش را برای شما توضیح دهیم تا با این اطلاعات، بازدهی جوجهکشی خود را افزایش دهید.
اهمیت چرخش تخم
همواره پرسش وجود داشته که چرا چرخش در فرآیند جوجه کشی به این اندازه مهم است و بدون آن امکان جوجهشدن تخمها وجود ندارد. جالب است بدانید که در جوجهکشی طبیعی نیز پرنده مادر با نوک خود تخمها را هر از گاهی چرخانده و این کار به شدت به جوجهشدن تخمها کمک میکند.
فلسفه این کار در این است که هنگام چرخاندن تخم، زرده درون آن نیز حرکت میکند و از چسبیدن آن به پوسته تخم جلوگیری میشود. زیرا جوجه در طول رشد خود از زرده تغذیه میکند. اگر زرده به پوسته چسبیده باشد، جوجه قادر به تغذیه از طریق قسمت چسبیده نیست و ناقص میماند یا با مشکلات جذب کامل زرده و درنتیجه عفونت و مرگ درون تخم مواجه میشود.
هر چند ساعت باید تخمها چرخانده شوند؟
برای جلوگیری از چسبیدن زرده و جذب کامل آن توسط جوجه، لازم است هر سه تا چهار ساعت یکبار تخمها چرخانده شوند. در روش جوجه کشی دستی، این کار توسط کاربر انجام میشود. اما امروزه دستگاه جوجه کشی کاملاً اتوماتیک شدهاند و همه امور مربوط به جوجه کشی، از جمله چرخش، به صورت خودکار و بدون نیاز به دخالت کاربر انجام میشود.
انوع چرخش تخم در دستگاه جوجهکشی
در دستگاههای جوجه کشی، چرخش تخم به یکی از دو روش زیر انجام میشود:
- چرخش بر حسب زمان (Time-Based Rotation):
در این روش، تخمها به صورت مداوم در طول روز به طور معکوس عقربههای ساعت چرخانده میشوند. برای مثال، هر یک یا دو ساعت یک بار تخمها چرخانده میشوند. این روش به صورت خودکار در بسیاری از دستگاههای جوجه کشی به کار میرود. این روش سادهترین روش چرخش است ولی ممکن است برای برخی از نژادها و گونهها بهینه نباشد. - چرخش بر حسب زاویه (Angle-Based Rotation):
در این روش، تخمها بر اساس زاویهای که در دستگاه تنظیم شده است، چرخانده میشوند. برای مثال، هر یک یا دو ساعت یک زاویه مشخص (مثلاً 45 درجه) چرخش داده میشوند. این روش دقیقتر و قابل تنظیمتر است و بهترین نتیجه را برای بسیاری از نژادها و گونهها به ارمغان میآورد.
توصیه میشود مقاله چرخش تخم نطفه دار در دستگاه جوجه کشی را مطالعه نمایید.
روش چرخش گهواره ای
در روش گهواره ای چرخش، تخم ها به صورت کاملاً متعامد ۹۰ درجه چرخش میکنند. به این معنی است که ۴۵ درجه به سمت راست و ۴۵ درجه به سمت چپ چرخش مییابند. در این روش، میتوان تخم ها را به صورت ایستاده یا خوابیده بر روی شانه قرار داد.
در صورت استفاده از شانههای حفرهای، تخم ها باید بطور اجباری به صورت ایستاده قرار گیرند. اما اگر از شانههای همهکاره استفاده شده باشد، امکان قرار دادن تخم ها به صورت ایستاده یا خوابیده وجود خواهد داشت.
حتماً توجه کنید که اگر تخم ها به صورت ایستاده قرار داده شوند، قسمت تیز آنها باید به سمت پایین باشد. این امر به خاطر وجود کیسه هوایی در قسمت پهن تخم است. اگر تخم ها به صورت برعکس قرار داده شوند و قسمت پهن آنها به پایین باشد، کیسه هوایی زرده و سفیده تحت فشار قرار خواهد گرفت و احتمال ترکیدن آن و در نتیجه فاسد شدن تخم در طول دوره جوجهکشی وجود خواهد داشت. در صورتی که تخم ها به صورت خوابیده قرار گیرند، مناسب است دو سمت تیز تخم ها به هم نزدیک باشند تا چرخش بهتری داشته باشند.
سیستم چرخش گهواره ای مانند الاکلنگ عمل میکند. تخم ها بر روی آن قرار میگیرند و به سمت راست و چپ حرکت میکنند. اما در دستگاههای جوجه کشی ایزی باتور ۱ و ۲، هر ردیف از تخم ها به صورت جداگانه توسط موتور چرخاننده چرخش مییابد و راک ثابت است. اما در دستگاههای جوجه کشی صنعتی، شانهها ثابت هستند و راکها حرکت میکنند.
روش چرخش تخم ها در روش دورانی
روش چرخش دورانی یا چرخش ۳۶۰ درجه، بهترین و ایمنترین روش نسبت به روش قبلی است. زیرا نزدیکترین شیوه به جوجه کشی طبیعی است و همچنین کیسه هوایی درون تخم را به طور متناوب و به طور یکنواخت به هر طرف تخم تامین میکند.
در این روش، تخم ها در یک تخمدان قرار میگیرند که قابلیت چرخش ۳۶۰ درجه را دارد. تخمدان با استفاده از موتورهای خاصی که در زیر آن قرار دارند، چرخش مییابد. این چرخش میتواند به صورت مستقیم و یا به صورت دورانی باشد. هدف از این چرخش، ایجاد شرایط مناسب برای رشد و توسعه جنین درون تخم است.
چرخش تخم ها در این روش برای ایجاد شرایط مناسب برای جوجه کشی از چندین جهت مفید است:
- تامین توزیع یکنواخت حرارت: چرخش تخم ها باعث میشود حرارت داخل تخم به طور یکنواخت توزیع شود. این باعث میشود تا جنین درون تخم در تمام نقاط با یکسانی دما مواجه شود و رشد مناسبی داشته باشد.
- تامین توزیع یکنواخت اکسیژن: چرخش تخم ها باعث میشود که هوای تخمدان در تمام نقاط به طور یکنواخت به تخم ها دسترسی داشته باشد. این باعث میشود که اکسیژن به تمام مناطق تخم برسد و جنین به طور بهتری تغذیه شود.
- پیشگیری از التهاب مفاصل: چرخش تخم ها باعث میشود تا جنین درون تخم به طور یکنواخت درون مایع تخم قرار بگیرد و از مفاصل تخم خارج شود. این باعث پیشگیری از التهاب مفاصل در جوجه های نیمه کشته میشود.
در نتیجه، روش چرخش گهواره ای و روش چرخش دورانی در جوجه کشی برای ایجاد شرایط مناسب برای رشد و توسعه جنین درون تخم بسیار موثر هستند و در صنعت جوجه کشی به طور گسترده ای استفاده میشوند.
بهترین نوع چرخش برای تخم
بهترین نوع چرخش تخم به عوامل زیادی بستگی دارد، از جمله نژاد مرغ، شرایط محیطی، دما و رطوبت، و تجربه شما در جوجه کشی. هر نژاد مرغ ممکن است نیازهای مختلفی در زمینه چرخش تخم داشته باشد.
بهترین راه برای تعیین نوع چرخش مناسب ، مشاوره با کارشناسان جوجه کشی و تجربه در حوزه جوجه کشی است. آنها میتوانند با توجه به شرایط خاص شما و نیازهای نژاد مرغ، بهترین نوع چرخش را برای شما توصیه کنند.
در ضمن، برخی از دستگاههای جوجه کشی پیشرفته قابلیت تنظیم چرخش تخم بر اساس نیازهای خاص شما را دارند. این امکان به شما میدهد تا زمان و زاویه چرخش را بر اساس نیازهای خود تنظیم کنید.