چرخش تخم نطفه دار در دستگاه جوجه کشی
چرخش تخم نطفه دار در دستگاه جوجه کشی دقیقا همان خط قرمزی است که تفاوت یک فرد حرفه ای را با یک فرد مبتدی مشخص میکند. بسیاری از پرورش دهندگان سرمایه خود را صرف خرید تجهیزات گران قیمت میکنند، اما در نهایت با صحنه ای بسیار تلخ روبرو میشوند؛ جوجه های کاملا شکل گرفته ای که به دیواره پوسته چسبیده اند و درون زندان آهکی خود جان داده اند. ما با قاطعیت میگوییم که دلیل اصلی این فاجعه دردناک، عدم حرکت اصولی تخم ها در زمان مناسب است. شما وقتی ماشین خود را روشن میکنید و تخم ها را درون کابین قرار میدهید، باید رفتار مرغ مادر را در طبیعت مو به مو شبیه سازی کنید.
مرغ مادر با غریزه قدرتمند خود، روزانه ده ها بار تخم ها را با نوک خود جابجا میکند. او میداند که راز حیات جنین در حرکت مداوم نهفته است. ما در این مقاله جامع و تخصصی، مکانیزم دقیق حرکت تخم ها، زوایای استاندارد مهندسی شده، تعداد دفعات چرخش و زمان حیاتی توقف این فرایند را برای شما کالبدشکافی می کنیم تا شما بتوانید بالاترین راندمان هچ را تجربه کنید و دیگر هیچ جوجه سالمی را به دلیل چسبندگی از دست ندهید.
دلایل چرخش تخم
چرخش تخم نطفه دار در دستگاه جوجه کشی از اصول مهمی است که برای بهبود فرآیند جوجه کشی و توسعه صحیح جوجهها باید رعایت شود. این فرآیند به وسیله موتورها و سیستمهای مکانیکی در دستگاه جوجه کشی انجام میشود. چرخش تخم نقشهای مختلفی از جمله تهویه، پیشگیری از چسبیدن، توزیع یکنواخت حرارت و تسهیل تغذیه جوجهها را داراست.
- تهویه: چرخش تخم باعث جابهجایی هوای محیطی درون تخم میشود و اکسیژن لازم برای جوجهها را فراهم میکند. همچنین، این فرآیند به دفع گازهای ضایعه شده از تخم کمک میکند و از آنها جلوگیری میکند که درون تخم به مرور زمان به اکسیژن محدودیت ایجاد کنند.
- پیشگیری از چسبیدن: چرخش تخم جلوی چسبیدن جوجه به دیواره تخم را میگیرد. در صورتی که جوجه به دیواره تخم چسبیده باشد، ممکن است مشکلاتی در رشد و تغذیه آن ایجاد شود. با چرخش تخم، این احتمال کاهش مییابد و جوجهها به راحتی میتوانند درون تخم حرکت کنند و رشد کنند.
- توزیع یکنواخت حرارت: چرخش تخم باعث توزیع یکنواخت حرارت درون دستگاه جوجه کشی میشود. این امر به تساوی گرمای محیط بر روی تخمها کمک میکند و جلوی ایجاد نقاط داغ یا سرد در دستگاه را میگیرد. در نتیجه، همه جوجهها با یک شرایط حرارتی یکسان مواجه میشوند و رشد صحیحی خواهند داشت.
- تسهیل تغذیه جوجهها: چرخش تخم باعث ایجاد انقباض و گشاد شدن مداوم روی تخمها میشود. این انقباض و گشاد شدن باعث بهبود جریان خون درون تخم و تسهیل جذب مواد غذایی توسط جوجهها میشود. با چرخش تخم، مواد غذایی درون تخم به طور یکنواخت توزیع میشود و جوجهها به راحتی میتوانند به آنها دسترسی پیدا کنند و رشد کنند.
- انکوباسیون یکنواخت: چرخش تخم در دستگاه جوجه کشی به انکوباسیون یکنواخت جوجهها کمک میکند. زمان و زاویه مناسب چرخش تخمها توسط دستگاه جوجه کشی، به تساوی گرمای مناسب درون تخمها و تسهیل فرآیند انکوباسیون کمک میکند. این امر باعث میشود تا جوجهها به طور یکنواخت و همزمان جوانه زنی کنند و در نتیجه نسبت موفقیت در جوجه کشی افزایش یابد.
به طور کلی، چرخش تخم در دستگاه جوجه کشی اصولی و منظم، تهویه، پیشگیری از چسبیدن، توزیع یکنواخت حرارت، تسهیل تغذیه جوجهها و انکوباسیون یکنواخت را فراهم میکند. این عملیات اساسی برای بهبود موفقیت جوجه کشی و توسعه سالم جوجهها است. البته، تنظیمات مربوط به چرخش تخم باید با توجه به نیازهای خاص هر نوع پرنده و شرایط محیطی مربوطه تعیین شود.
چرا ما باید تخم ها را در طول دوره ستر حرکت دهیم؟ (بررسی بیولوژیک)
شما برای درک عمیق این موضوع باید به ساختار داخلی و شگفت انگیز تخم پرندگان نگاه کنید. زرده تخم حاوی مقدار زیادی چربی مفید است. این ساختار چرب باعث میشود زرده همیشه سبک تر از سفیده باشد و تمایل داشته باشد مانند یک چوب پنبه روی آب، به سمت بالا شناور شود. در دو طرف زرده، نوار های پروتئینی ضخیم و پیچ خورده ای به نام شالاز قرار دارند که زرده را مانند یک کمربند ایمنی در مرکز تخم معلق نگه میدارند.
اما اگر شما تخم را برای مدت طولانی در یک وضعیت ثابت و بدون حرکت رها کنید، زرده به آرامی مقاومت شالاز را میشکند و به سمت بالا صعود میکند. در این حالت فاجعه بار، نطفه که دقیقا روی سطح زرده قرار دارد، به غشای داخلی پوسته برخورد میکند و به آن میچسبد. وقتی جنین به پوسته محکم بچسبد، شبکه رگ های خونی ظریف او پاره میشوند و جنین خیلی سریع میمیرد. شما با حرکت دادن مداوم شانه ها در طول روز، جهت جاذبه زمین را تغییر میدهید و زرده را مجبور میکنید که همیشه در مرکز سفیده باقی بماند. این عمل ساده اما حیاتی، جریان خون را در شبکه عروقی جنین تقویت میکند و تمام مواد مغذی را به صورت کاملا مساوی به سلول های در حال تکامل میرساند.
زاویه استاندارد برای حرکت راک ها و شانه ها چقدر است؟
بسیاری از افراد تازه کار همیشه از ما میپرسند که موتور دستگاه باید تخم ها را تا چه زاویه ای خم کند؟ آیا ما باید تخم ها را کاملا زیر و رو کنیم؟ مهندسان این حوزه پس از سال ها تحقیق و آزمایش متوجه شدند که بهترین و ایمن ترین زاویه برای حرکت تخم ها، زاویه ۴۵ درجه است.
وقتی شما سیستم اتوماتیک ماشین خود را روشن میکنید، موتور گیربکس دار راک ها را ۴۵ درجه به سمت راست متمایل میکند، کمی صبر میکند و سپس آن ها را ۴۵ درجه به سمت چپ برمیگرداند. این یعنی تخم ها در مجموع یک قوس حرکتی ۹۰ درجه ای را طی میکنند. شما هرگز نباید تخم ها را به صورت ۳۶۰ درجه کامل بچرخانید. چرخش کامل باعث میشود نوار های شالاز از هم گسسته شوند و کیسه هوایی که در انتهای پهن تخم قرار دارد، متلاشی شود. ماشین های پیشرفته ای که امروزه در بازار جهانی وجود دارند، این زاویه ۴۵ درجه را با دقت میلی متری رعایت میکنند تا هیچ استرس و آسیبی به ساختار داخلی تخم وارد نشود.
چگونه میتوانم تنظیمات چرخش تخم را برای نوع خاصی از پرنده تعیین کنیم؟
تنظیمات چرخش تخم در دستگاه جوجه کشی باید با توجه به نیازهای خاص هر نوع پرنده و شرایط محیطی مربوطه تعیین شود. در ادامه، چند نکته مهم را برای تنظیمات چرخش تخم برای نوع خاصی از پرنده بررسی میکنیم:
- مطالعه و مشاوره: اولین قدم برای تنظیمات چرخش تخم، مطالعه و آشنایی با نیازهای پرنده مورد نظر است. مطالعه کتب، مقالات و منابع معتبر درباره پرورش و جوجه کشی آن پرنده میتواند اطلاعات مفیدی را در اختیار شما قرار دهد. همچنین، مشاوره با کارشناسان و تجربیات کشاورزان و پرورشدهندگانی که تجربه در پرورش آن پرنده را دارند، میتواند به شما در تنظیمات مناسب کمک کند.
- دما و رطوبت: هر پرنده نیازهای خاصی در مورد دما و رطوبت در طول فرآیند جوجه کشی دارد. برای تنظیمات چرخش تخم، باید دما و رطوبت محیط را در دستگاه جوجه کشی کنترل کنید و آنها را با مقادیر مورد نیاز پرنده هماهنگ کنید. اطمینان حاصل کنید که دمای تخمها در دستگاه مناسب است و رطوبت مورد نیاز را حفظ میکنید.
- زمان چرخش: زمان چرخش تخم برای هر نوع پرنده ممکن است متفاوت باشد. برخی پرندهها نیاز به چرخش تخم در طول روزهای اول جوجه کشی دارند، در حالی که برخی دیگر نیاز به چرخش مداوم تا روزهای انتهایی جوجه کشی دارند. بررسی نیازهای پرنده و تنظیم زمان چرخش تخم به طور مناسب برای آن بسیار مهم است.
- زاویه چرخش: زاویه چرخش تخم نیز برای هر نوع پرنده ممکن است متفاوت باشد. برخی پرندهها نیاز به چرخش تخم در زوایای متفاوت در طول روز دارند. برای تنظیم زاویه چرخش تخم، باید روی نیازهای خاص پرنده تمرکز کنید و زاویه مناسب را تعیین کنید.
- بررسی نتایج: در طول فرآیند جوجه کشی، نتایج را بهطور مداوم بررسی کنید. اگر جوجهها بهطور مناسب پرورش مییابند و سلامتی خوبی دارند، نشاندهنده تنظیمات صحیح است. اما اگر مشکلاتی مانند عدم جوجهآوری، مشکلات سلامتی یا نرخ بالای مرگ و میر وجود دارد، ممکن است نیاز به تغییر تنظیمات چرخش تخم داشته باشید.
در نهایت، توجه داشته باشید که هر پرنده دارای نیازهای خاصی است و تنظیمات چرخش تخم باید با دقت و تجربه تعیین شود. بهتر است قبل از شروع جوجه کشی، راهنماییهای مربوط به نوع خاص پرنده خود را بررسی کنید و در صورت لزوم با کارشناسان ققنوس مشورت کنید.
همچنین برای استفاده از آب مقطر در دستگاه جوجه کشی به این مقاله مراجعه نمایید.
اهمیت چرخش تخم نطفه دار در دستگاه جوجه کشی
چرخش صحیح تخمهای نطفهدار در دستگاه جوجه کشی بسیار حائز اهمیت است. همانند دما و رطوبت، چرخش نیز در فرآیند جوجه کشی نقش مهمی دارد. اگر تخمها در طول دورهی جوجه کشی ثابت نگه داشته شوند، احتمال چسبیدگی جنین یا جوجه به قسمت داخلی پوسته بسیار زیاد میشود. این موضوع باعث میشود تا تمامی قسمتهای زرده تغذیه نشوند و احتمال مرگ آنها بسیار بالا رود.
همچنین، نزدیکی نطفه به پوسته باعث تبخیر بیشتر آب از نطفه میشود. چرخاندن تخمها در دستگاه جوجه کشی منجر به گرم شدن یکنواخت آنها میشود. در جوجه کشی طبیعی، مرغ با استفاده از منقار خود تخمها را جا به جا میکند.
در دستگاه جوجه کشی باید روزانه چند بار تخمها را چرخاند. در دستگاههای جوجه کشی دستی، چرخش تخمها با استفاده از حرکت میلهای که در زیر صفحه تخم قرار دارد، صورت میگیرد. اما در دستگاههای جوجه کشی اتوماتیک، این کار توسط موتور داخلی دستگاه انجام میشود و اپراتور در این فرآیند دخالتی ندارد.
رعایت این اصول باعث افزایش راندمان جوجه کشی در دوران هچر نیز میشود.
بدون چرخش، امکان جوجه کشی موفق وجود ندارد. در مصر باستان نیز، در زمانی که از گرمای زغال برای جوجه کشی تخمهای نطفهدار استفاده میشد، از روش چرخش دستی استفاده میشد. به عبارت دیگر، فرداها به اتاق مخصوص تخمها میرفتند و با دستان خود تخمها را چرخانده میکردند.
روشهای چرخش تخمهای نطفهدار به دو شکل ۴۵ درجه و ۳۶۰ درجه انجام میشود. در دستگاههای جوجه کشی صنعتی و بزرگ، از سیستم چرخش ۴۵ درجه استفاده میشود. اما در دستگاههای جوجه کشی کوچک مانند ایزی باتور ۳، ۴، ۵ و ۶، از روش جوجه کشی ۳۶۰ درجه استفاده میشوددر روش چرخش ۴۵ درجه، تخمها به زاویه ۴۵ درجه برای چرخش قرار میگیرند. این چرخش باعث میشود تا تخمها به طور متناوب از یک طرف به طرف دیگر حرکت کنند. این روش در دستگاههای جوجه کشی صنعتی به دلیل کارآیی و بهرهوری بالا استفاده میشود.
در روش چرخش ۳۶۰ درجه، تخمها به زاویه ۳۶۰ درجه چرخش میکنند. در این روش، تخمها به صورت کامل یک دور کامل در دستگاه چرخش میکنند. این روش در دستگاههای جوجه کشی کوچک استفاده میشود.
اهمیت چرخش تخم نطفه دار در دستگاه جوجه کشی به دلیل تساوی گرما و رطوبت در تمامی نقاط تخم است. این عمل باعث میشود تا تمامی جنینها به طور یکنواخت تغذیه شوند و در نهایت جوجههای سالمی تولید شود. همچنین، چرخش تخمها باعث جلوگیری از چسبیدگی جنین به پوسته تخم میشود و احتمال مرگ جنین را کاهش میدهد.
بنابراین، چرخش صحیح تخمهای نطفهدار در دستگاه جوجه کشی بسیار ضروری است و باید به درستی انجام شود تا فرآیند جوجه کشی با موفقیت پیش برود.
همچنین میتوانید از پیج اینستاگرام ققنوس نیز دیدن فرمایید.